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團體膳食製備
~
黃韶顏
團體膳食製備
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃韶顏,
出版地:
臺北市
出版者:
華香園;
出版年:
民91
版本:
增修十二版
面頁冊數:
772面部份彩圖,表,摺表 : 30公分;
標題:
餐飲 - 營業 -
附註:
參考書目: 面765-771
ISBN:
957-524-241-6
團體膳食製備
黃, 韶顏
團體膳食製備
/ 黃韶顏編著 - 增修十二版. - 臺北市 : 華香園, 民91. - 772面 ; 部份彩圖,表,摺表 ; 30公分.
參考書目: 面765-771附錄:食物代換表等15種.
ISBN 957-524-241-6ISBN 957-524-242-4
餐飲 -- 營業
團體膳食製備
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CCR
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館藏
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