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食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
On food and cooking
副題名:
蔬.果.香料.穀物
作者:
馬基
其他作者:
蔡承志,
出版地:
臺北縣新店市
出版者:
大家出版; 遠足文化發行;
出版年:
2009[民98]
版本:
初版
面頁冊數:
368面圖,表 : 23公分;
集叢名:
better04
標題:
烹飪 -
標題:
食物 -
標題:
Cookery -
標題:
Food -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-85088-9-7
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物
馬基
食物與廚藝
: 蔬.果.香料.穀物 / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版. - 臺北縣新店市 : 大家出版, 2009[民98]. - 368面 ; 圖,表 ; 23公分. - (better ; 04).
含索引參考書目:面357-361.
ISBN 978-986-85088-9-7
烹飪食物CookeryFood
蔡, 承志
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物
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