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餐飲企業管理
~
鄭昌江
餐飲企業管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
鄭昌江,
出版地:
北京市
出版者:
中國輕工業;
出版年:
2001[民90]
版本:
第一版
面頁冊數:
[12],351面圖 : 21公分;
集叢名:
高等烹飪專業教材系列17
標題:
飲食 - 營業 -
附註:
簡體字版
ISBN:
7-5019-2810-X
餐飲企業管理
餐飲企業管理
/ 鄭昌江主編 - 第一版. - 北京市 : 中國輕工業, 2001[民90]. - [12],351面 ; 圖 ; 21公分. - (高等烹飪專業教材系列 ; 17).
簡體字版.
ISBN 7-5019-2810-X
飲食 -- 營業
鄭, 昌江
餐飲企業管理
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館藏
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0074005
圖書館書庫區
L可借閱
大陸圖書
M 483.8 8763 2001
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