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餐飲品質管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
趙建民,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
7,381面圖,表 : 23公分;
集叢名:
餐旅叢書A8305
標題:
飲食業 - 品質管理 -
附註:
參考書目: 面380-381
ISBN:
957-818-415-8
餐飲品質管理
趙, 建民
餐飲品質管理
/ 趙建民著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2002[民91]. - 7,381面 ; 圖,表 ; 23公分. - (餐旅叢書 ; A8305).
參考書目: 面380-381.
ISBN 957-818-415-8
飲食業 -- 品質管理
餐飲品質管理
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