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餐飲實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
林香君,
其他作者:
高儀文,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
1999[民88]
版本:
初版
面頁冊數:
12,296面圖 : 23公分;
集叢名:
觀光叢書17
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
參考書目:面295-296
ISBN:
957-818-002-0
餐飲實務
林, 香君
餐飲實務
/ 林香君,高儀文著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 1999[民88]. - 12,296面 ; 圖 ; 23公分. - (觀光叢書 ; 17).
參考書目:面295-296附錄:簡稱及名詞譯釋等9種.
ISBN 957-818-002-0
飲食業 -- 管理
高, 儀文
餐飲實務
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