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創造麵包製作技術

~

日本麵包技術協會

創造麵包製作技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	素材を生かした新アイテム集創造技術製パン教書
其他作者:	蔡元森,
其他作者:	榮淑椿,
團體作者:	日本麵包技術協會
其他團體作者:	綾野光男會長
出版地:	臺北市
出版者:	品度出版; 聯經總經銷;
出版年:	2004[民93]
版本:	初版
面頁冊數:	146面彩圖,像,表格 : 31公分;
集叢名:	烘焙、點心叢書7
標題:	食譜 - 點心 -
標題:	麵包 -
附註:	英文題名: The new breads & rolls featured by the ingredients
ISBN:	957-8248-55-5

創造麵包製作技術
日本麵包技術協會

創造麵包製作技術 / 日本麵包技術協會,綾野光男會長,製作麵包指導群作 ; 蔡元森,榮淑椿譯 - 初版. - 臺北市 : 品度出版, 2004[民93]. - 146面 ; 彩圖,像,表格 ; 31公分. - (烘焙、點心叢書 ; 7).
英文題名: The new breads & rolls featured by the ingredients.
ISBN 957-8248-55-5
食譜麵包 -- 點心

蔡, 元森

創造麵包製作技術
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

0047333

圖書館書庫區

L可借閱

中文圖書

427.16 6542 2004

一般(Normal)

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