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餐館管理 : 顧客、營運與員工

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Reataurant management
副題名:	顧客、營運與員工
作者:	密爾
其他作者:	吳淑女,
出版地:	臺北市
出版者:	華泰文化;
出版年:	民89
版本:	初版
面頁冊數:	28,528面圖,表格 : 24公分;
標題:	飲食 - 營業 -
ISBN:	957-609-213-2

餐館管理 : 顧客、營運與員工
密爾

餐館管理 : 顧客、營運與員工 / [密爾](Robert Christie Mill)原著 ; 吳淑女編譯 - 初版. - 臺北市 : 華泰文化, 民89. - 28,528面 ; 圖,表格 ; 24公分.
ISBN 957-609-213-2
飲食 -- 營業

吳, 淑女

餐館管理 : 顧客、營運與員工
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