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中級廚師培訓教材 : 中級廚師考核標準
~
季鴻昆
中級廚師培訓教材 : 中級廚師考核標準
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
中級廚師考核標準
作者:
季鴻昆,
出版地:
南京
出版者:
江蘇科學技術出版社;
出版年:
2002[民91]
版本:
修定版二刷
面頁冊數:
743面表格 : 19公分;
附註:
簡體字版
ISBN:
7-5345-3051-2
中級廚師培訓教材 : 中級廚師考核標準
季, 鴻昆
中級廚師培訓教材
: 中級廚師考核標準 / 季鴻昆編著 - 修定版二刷. - 南京 : 江蘇科學技術出版社, 2002[民91]. - 743面 ; 表格 ; 19公分.
簡體字版.
ISBN 7-5345-3051-2
中級廚師培訓教材 : 中級廚師考核標準
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大陸圖書
M 427 2531 2002
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