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現代餐廳侍應技術 = Modern food service
~
和仁皓明
現代餐廳侍應技術 = Modern food service
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
レストランのサ-ヴイス 接客法 基礎と演出
並列題名:
Modern food service
作者:
岩崎昭德,
其他作者:
木村克己,
其他作者:
和仁皓明,
其他作者:
王永澤,
出版地:
香港
出版者:
萬里機構;
出版年:
2000[民89]
面頁冊數:
158面部份彩圖 : 22公分;
集叢名:
飲食資訊庫2
標題:
餐飲 - 營業 -
附註:
附錄:菜單中的主要原料用語
ISBN:
962-14-1561-6
現代餐廳侍應技術 = Modern food service
岩崎, 昭德
現代餐廳侍應技術
= Modern food service / 岩崎昭德,木村克己,和仁皓明編著 ; 王永澤譯 - 香港 : 萬里機構, 2000[民89]. - 158面 ; 部份彩圖 ; 22公分. - (飲食資訊庫 ; 2).
附錄:菜單中的主要原料用語.
ISBN 962-14-1561-6
餐飲 -- 營業
木村, 克己
現代餐廳侍應技術 = Modern food service
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