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烹調原理
~
張起鈞 ((民俗學))
烹調原理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張起鈞,
出版地:
臺北市
出版者:
新天地;
出版年:
1979[民68]
面頁冊數:
[18],380面,圖版2葉21公分;
標題:
烹飪 -
烹調原理
張, 起鈞
烹調原理
/ 張起鈞撰 - 臺北市 : 新天地, 1979[民68]. - [18],380面,圖版2葉 ; 21公分.
烹飪
烹調原理
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英文題名: The good arts, theory and culture of cooking
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明道管理學院
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