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餐館管理 : 顧客、營運與員工
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Restaurant management
副題名:
顧客、營運與員工
作者:
米爾
其他作者:
吳淑女,
出版地:
臺北市
出版者:
華泰;
出版年:
2000[民89]
版本:
初版
面頁冊數:
18,528面圖,表 : 24公分;
標題:
飲食 - 營業 -
ISBN:
957-609-213-2
餐館管理 : 顧客、營運與員工
米爾
餐館管理
: 顧客、營運與員工 / Robert Christie Mill原著 ; 吳淑女譯 - 初版. - 臺北市 : 華泰, 2000[民89]. - 18,528面 ; 圖,表 ; 24公分.
ISBN 957-609-213-2
飲食 -- 營業
吳, 淑女
餐館管理 : 顧客、營運與員工
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483.8 9010 2000
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