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餐飲實務之中. 西餐烹飪篇總複習

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	呂永祥,
出版地:	臺北市
出版者:	桂魯;
出版年:	2003[民92]
版本:	初版
面頁冊數:	[8],431面表格 : 26公分;
集叢名:	餐旅類
標題:	烹調法 -
附註:	附錄:1,計算題、度量單位換算試題;2,食物中毒試題;3,92年四技二專餐旅類專二試題
ISBN:	957-30908-7-2

餐飲實務之中. 西餐烹飪篇總複習
呂, 永祥

餐飲實務之中, 西餐烹飪篇總複習 / 呂永祥編著 - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2003[民92]. - [8],431面 ; 表格 ; 26公分. - (餐旅類).
附錄:1,計算題、度量單位換算試題;2,食物中毒試題;3,92年四技二專餐旅類專二試題.
ISBN 957-30908-7-2
烹調法

餐飲實務之中. 西餐烹飪篇總複習
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

0044338

圖書館書庫區

L可借閱

中文圖書

427.8 6033 2003

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