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團體膳食供應與管理實務 = Quantity food service and management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Quantity food service and management
作者:
章樂綺,
出版地:
臺北市
出版者:
華杏;
出版年:
2006[民95]
版本:
一版
面頁冊數:
[12],337面圖,表格 : 23公分;
集叢名:
華杏機構叢書
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
含索引
ISBN:
957-640-925-X
團體膳食供應與管理實務 = Quantity food service and management
章, 樂綺
團體膳食供應與管理實務
= Quantity food service and management / 章樂綺等作 - 一版. - 臺北市 : 華杏, 2006[民95]. - [12],337面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (華杏機構叢書).
含索引附錄:1,食品良好衛生規範;2,餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範.
ISBN 957-640-925-X
飲食業 -- 管理
團體膳食供應與管理實務 = Quantity food service and management
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0168466
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中文圖書
483.8 0022 2006
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