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餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and safety management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Hospitality sanitation and safety management
作者:
傅安弘,
出版地:
臺北市
出版者:
華杏;
出版年:
2004[民93]
版本:
一版
面頁冊數:
477面圖 : 23公分;
集叢名:
華杏機構叢書
標題:
飲食 - 營業 -
標題:
餐廳 - 管理 -
標題:
食品衛生 -
附註:
附錄:食品好衛生規範等3種
ISBN:
957-640-779-6
餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and safety management
傅, 安弘
餐旅衛生與安全管理
= Hospitality sanitation and safety management / 傅安弘作 - 一版. - 臺北市 : 華杏, 2004[民93]. - 477面 ; 圖 ; 23公分. - (華杏機構叢書).
附錄:食品好衛生規範等3種.
ISBN 957-640-779-6
飲食餐廳食品衛生 -- 營業 -- 管理
餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and safety management
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483.8 2331 2004
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