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日本料理職人刀工技術教本
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
大田忠道,
其他作者:
侯詠馨,
其他團體作者:
日本料理全國天地之會
出版地:
台北縣
出版者:
瑞昇文化;
出版年:
2009[民98]
版本:
初版
面頁冊數:
94面部份彩圖 : 26公分; 1片光碟片+
集叢名:
實用食譜系列
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
978-957-526-847-3
日本料理職人刀工技術教本
大田, 忠道
日本料理職人刀工技術教本
/ 大田忠道監修 ; 侯詠馨譯 - 初版. - 台北縣 : 瑞昇文化, 2009[民98]. - 94面 ; 部份彩圖 ; 26公分. - (實用食譜系列).
ISBN 978-957-526-847-3
烹飪食譜
侯, 詠馨
日本料理職人刀工技術教本
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館藏
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中文圖書
427.131 4653 2009
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