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餐飲衛生與安全管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
傅安弘,
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2014[民103]
版本:
三版
面頁冊數:
1冊圖,表格 : 23公分;
集叢名:
餐旅系列
標題:
食品衛生 - 管理 -
標題:
飲食 - 營業 -
附註:
版權頁英文題名:Food and beverage sanitation & safety management
ISBN:
978-986-6090-36-3
餐飲衛生與安全管理
傅, 安弘
餐飲衛生與安全管理
/ 傅安弘作 - 三版. - 臺北市 : 華都文化, 2014[民103]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
版權頁英文題名:Food and beverage sanitation & safety management含參考書目附錄:1,食品安全衛生管理法;2,食品良好衛生規範(GHP);3,餐具清洗良好作業指引.
ISBN 978-986-6090-36-3
食品衛生飲食 -- 管理 -- 營業
餐飲衛生與安全管理
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