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豆腐之書

Record Type:	Language materials, printed : monographic
[NT 15000859]:	The book of Tofu
Author:	舒特里夫
Secondary Intellectual Responsibility:	青柳昭子,
Secondary Intellectual Responsibility:	徐薇唐,
Place of Publication:	臺北市
Published:	柿子文化;
Year of Publication:	2005[民94]
Edition:	初版
Description:	[7],269面圖,表格 : 26公分;
Series:	Tasting1
Subject:	豆腐 -
Subject:	食譜 - 豆腐 -
Subject:	飲食 - 文化 -
Notes:	夏利夫改譯舒特里夫
ISBN:	986-81319-1-X

豆腐之書
舒特里夫

豆腐之書 / 威廉‧夏利夫(William Shurtleff),青柳昭子著 ; 徐薇唐譯 - 初版. - 臺北市 : 柿子文化, 2005[民94]. - [7],269面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (Tasting ; 1).
夏利夫改譯舒特里夫附錄:1,日本豆腐料理店;2,食譜一覽表;3,黃豆資訊一覽表.
ISBN 986-81319-1-X
豆腐食譜飲食 -- 豆腐 -- 文化

青柳, 昭子

豆腐之書
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