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食品感官品評 = Principles and practices of sensory evaluation of food : 理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Principles and practices of sensory evaluation of food
副題名:
理論與實務
作者:
劉伯康,
合作者:
莊朝琪,
出版地:
新北市
出版者:
新文京開發;
出版年:
2016[民105]
版本:
二版
面頁冊數:
[10],526面圖,表格 : 26公分;
標題:
食品分析 -
附註:
參考書目:面517-525
ISBN:
978-986-430-118-8
食品感官品評 = Principles and practices of sensory evaluation of food : 理論與實務
劉, 伯康
食品感官品評
= Principles and practices of sensory evaluation of food : 理論與實務 / 劉伯康,莊朝琪編著 - 二版. - 新北市 : 新文京開發, 2016[民105]. - [10],526面 ; 圖,表格 ; 26公分.
參考書目:面517-525含索引含附錄.
ISBN 978-986-430-118-8
食品分析
莊, 朝琪
食品感官品評 = Principles and practices of sensory evaluation of food : 理論與實務
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