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烹飪化學
~
季鴻崑
烹飪化學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
季鴻崑,
其他作者:
徐傳駿,
出版地:
北京市
出版者:
中國輕工業;
出版年:
2003[民92]
版本:
初版三刷
面頁冊數:
611面21公分;
附註:
大陸簡體字版
ISBN:
7-5019-2841-X
烹飪化學
季, 鴻崑
烹飪化學
/ 季鴻崑主編 ; 徐傳駿主審 - 初版三刷. - 北京市 : 中國輕工業, 2003[民92]. - 611面 ; 21公分.
大陸簡體字版.
含參考書目.
ISBN 7-5019-2841-X
徐, 傳駿
烹飪化學
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館藏
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L可借閱
大陸圖書
M 528.83 2032 2003
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