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餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and san...

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鄒慧芬

餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Foodservice safety and sanitation
作者:	鄒慧芬,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	1998[民87]
版本:	二版
面頁冊數:	[4], 105面圖, 像 : 26公分;
集叢名:	餐飲廚藝叢書2
標題:	餐廳 - 設備 -
標題:	食品衛生 -
ISBN:	957-98482-3-8

餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation
鄒, 慧芬

餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation / 鄒慧芬作 - 二版. - 臺北市 : 品度, 1998[民87]. - [4], 105面 ; 圖, 像 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 2).
ISBN 957-98482-3-8
餐廳食品衛生 -- 設備

餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation
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典藏地名稱

館藏流通類別

0002250

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圖書

483.8 2754

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483.8 2754 c.2

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