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專業西點烘焙入門
專業西點烘焙入門
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Professional baking, 2nd ed
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
1997[民86]
版本:
初版
面頁冊數:
面公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書5
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-98999-8-3
專業西點烘焙入門
專業西點烘焙入門
/ Wayne Gisslen作 ; 周敦懿,張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 1997[民86]. - 面 ; 公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 5).
參考書目:面.
ISBN 957-98999-8-3
烹飪
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20011112
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