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主廚專用字典

~

Riely,, Elizabeth

主廚專用字典

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	The chef's companion
作者:	黎利
其他作者:	張德,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	1997[民86]
版本:	初版
面頁冊數:	[5], 340面23公分;
集叢名:	餐飲廚藝叢書1
標題:	食物 - 字典, 辭典 -
標題:	烹飪 - 字典, 辭典 -
ISBN:	957-98999-2-4

主廚專用字典
黎利

主廚專用字典 / Elizabeth Riely作 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 1997[民86]. - [5], 340面 ; 23公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 1).
參考書目: 面335-338.
ISBN 957-98999-2-4
食物烹飪 -- 字典, 辭典 -- 字典, 辭典

張, 德

主廚專用字典
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

0002268

圖書館書庫區

不可借

參考書

R 427.04 2722

一般(Normal)

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0

0002269

圖書館書庫區

不可借

參考書

R 427.04 2722 c.2

一般(Normal)

在架上

0

2 筆 • 頁數 1 •
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