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日本料理職人的正統刀工技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
黃瓊仙,
其他作者:
黃穎凡,
其他作者:
陳鈺如,
團體作者:
旭屋出版
出版地:
臺北市
出版者:
臺灣東販;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
147面部分彩圖 : 29公分;
集叢名:
Super Chef Book
ISBN:
957-473-763-2
日本料理職人的正統刀工技術
旭屋出版
日本料理職人的正統刀工技術
/ 旭屋出版著 ; 黃瓊仙,黃穎凡,陳鈺如譯 - 初版. - 臺北市 : 臺灣東販, 2004[民93]. - 147面 ; 部分彩圖 ; 29公分. - (Super Chef Book).
ISBN 957-473-763-2
黃, 瓊仙
日本料理職人的正統刀工技術
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館藏
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中文圖書
427.08 4412 2004
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