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西點麵包烘焙寶典 : 乙級烘焙學、術科檢定參考書
~
許洛暉
西點麵包烘焙寶典 : 乙級烘焙學、術科檢定參考書
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
乙級烘焙學、術科檢定參考書
作者:
許洛暉,
其他作者:
鄭桑妮,
出版地:
臺北市
出版者:
臺灣餐飲出版; 美食天下雜誌發行;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
231面彩圖,表 : 26公分;
集叢名:
廚師考照7
標題:
食譜 - 點心 -
ISBN:
957-30220-3-6
西點麵包烘焙寶典 : 乙級烘焙學、術科檢定參考書
許, 洛暉
西點麵包烘焙寶典
: 乙級烘焙學、術科檢定參考書 / 許洛暉,鄭桑妮作 - 初版. - 臺北市 : 臺灣餐飲出版, 2002[民91]. - 231面 ; 彩圖,表 ; 26公分. - (廚師考照 ; 7).
ISBN 957-30220-3-6
食譜 -- 點心
鄭, 桑妮
西點麵包烘焙寶典 : 乙級烘焙學、術科檢定參考書
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