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餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food safety and sanitation
作者:
李義川,
出版地:
臺北縣深坑鄉
出版者:
揚智文化;
出版年:
2008[民97]
版本:
初版
面頁冊數:
8,275面圖,表格 : 23公分;
標題:
食品衛生管理 -
標題:
餐飲業管埋 -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-957-818-875-4
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation
李, 義川
餐飲安全與衛生
= Food safety and sanitation / 李義川著 - 初版. - 臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2008[民97]. - 8,275面 ; 圖,表格 ; 23公分.
含參考書目附錄:1,食品衛生管理法;2,食品衛生管理法施行細則;3,食品良好衛生規範.
ISBN 978-957-818-875-4
食品衛生管理餐飲業管埋
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation
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