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餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...
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劉添仁
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance ofrestaurant facilities equipment
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Basic knowledge and maintenance ofrestaurant facilities equipment
作者:
劉添仁,
出版地:
台中市
出版者:
生活家;
出版年:
2011[民100]
版本:
3版
面頁冊數:
158面部分彩圖,表 : 26公分;
集叢名:
餐旅講堂系列2
標題:
餐具 -
標題:
廚房 - 設計 -
ISBN:
986-7114-80-9
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance ofrestaurant facilities equipment
劉, 添仁
餐飲器皿設備認識與維護
= Basic knowledge and maintenance ofrestaurant facilities equipment / 劉添仁等作 - 3版. - 台中市 : 生活家, 2011[民100]. - 158面 ; 部分彩圖,表 ; 26公分. - (餐旅講堂系列 ; 2).
ISBN 986-7114-80-9
餐具廚房 -- 設計
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance ofrestaurant facilities equipment
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