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餐飲管理與服務

~

, Bernd

餐飲管理與服務

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Managing service in food and beverage operations
作者:	Bernd,
其他作者:	孫路弘,
其他作者:	韋斯
其他作者:	黃美華,
其他團體作者:	奇果創新
出版地:	臺北市
出版者:	鼎茂圖書;
出版年:	民99[2010]
版本:	二版
面頁冊數:	xviii, 573面圖, 表 : 26公分;
標題:	餐飲業管理 -
附註:	含參考書目及附錄
ISBN:	978-986-226-412-6

餐飲管理與服務
, Bernd

餐飲管理與服務 / Ronald F. Cichy, Paul E. Wise原著 ; 孫路弘, 黃美華, 奇果創新譯 - 二版. - 臺北市 : 鼎茂圖書, 民99[2010]. - xviii, 573面 ; 圖, 表 ; 26公分.
含參考書目及附錄封面作者誤題為 : Ronald F. Cichy, Philip J. Hickey Jr題名取自版權頁.
ISBN 978-986-226-412-6
餐飲業管理

孫, 路弘

餐飲管理與服務
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300 $a 封面作者誤題為 : Ronald F. Cichy, Philip J. Hickey Jr
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館藏

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1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

0198061

圖書館書庫區

L可借閱

中文圖書

483.8 4042 2010

一般(Normal)

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