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餐飲採購學
~
, Bernd
餐飲採購學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Purchasing
作者:
酆斯坦
其他作者:
林芳儀,
其他作者:
Bernd,
出版地:
臺北市
出版者:
華泰;
出版年:
2013[民102]
版本:
八版
面頁冊數:
xiii, 531面圖, 表 : 26公分;
標題:
採購管理 -
標題:
餐飲業管理 -
附註:
含參考書目及索引
ISBN:
978-957-609-898-7
餐飲採購學
酆斯坦
餐飲採購學
/ Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 八版 . - 臺北市 : 華泰, 2013[民102]. - xiii, 531面 ; 圖, 表 ; 26公分.
含參考書目及索引.
ISBN 978-957-609-898-7
採購管理 餐飲業管理
林, 芳儀
餐飲採購學
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餐飲採購學
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Purchasing
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selection and procurement for the hospitality industry, 8th ed.
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採購管理
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餐飲業管理
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明道大學
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