明道大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

麵包科學(終極版) = New baking guide : 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	New baking guide
副題名:	日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經
作者:	竹谷光司,
其他作者:	胡家齊,
出版地:	臺北市
出版者:	大境文化;
出版年:	2016[民105]
版本:	初版
面頁冊數:	282面圖,像,表格 : 22公分;
集叢名:	Easy cook
標題:	點心食譜 -
標題:	麵包 -
附註:	參考書目: 面280-281
ISBN:	978-986-92131-2-7

麵包科學(終極版) = New baking guide : 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經
竹谷, 光司

麵包科學(終極版) = New baking guide : 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經 / 竹谷光司作 ; 胡家齊翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2016[民105]. - 282面 ; 圖,像,表格 ; 22公分. - (Easy cook).
參考書目: 面280-281含索引.
ISBN 978-986-92131-2-7
點心食譜麵包

胡, 家齊

麵包科學(終極版) = New baking guide : 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經
LDR:00950nam 2200241 450 001 429509
005 20170120081144.0
009 0000000132
010 0 $a 978-986-92131-2-7 $b 精裝 $d 新臺幣420元
100 $a 20161223d2016 m y0chiy50 e
101 1 $a chi $c jpn
102 $a tw
105 $a ack a 001yy
200 1 $a 麵包科學(終極版) $e 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經 $d New baking guide $z eng $f 竹谷光司作 $g 胡家齊翻譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $c 大境文化 $d 2016[民105]
215 0 $a 282面 $c 圖,像,表格 $d 22公分
225 1 2 $a Easy cook
300 $a 參考書目: 面280-281
300 $a 含索引
510 1 $a New baking guide $z eng
517 1 $a 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經 $z chi
606 $a 點心食譜 $2 csh $3 572391
606 $a 麵包 $2 csh $3 573604
681 $a 427.16 $b 8891
700 1 $a 竹谷 $b 光司 $4 作 $3 586946
702 1 $a 胡 $b 家齊 $4 翻譯 $3 331213
801 0 $a tw $b 明道大學 $c 20161223 $g CCR

筆 0 讀者評論

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

0209291

圖書館書庫區

L可借閱

中文圖書

427.16 8891 2016

一般(Normal)

在架上

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

修改密碼

登入