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主題
麵包
概要
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10 作品在 10 項出版品 10 種語言
書目資訊
古風歐陸麵包 = La boulangerie : baking at home with Gregoire Michaud
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(書目-語言資料,印刷品)
烘焙練習曲之臺式麵包
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(書目-語言資料,印刷品)
沒烤箱也ok!一個平底鍋作48款天然酵母麵包
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(書目-語言資料,印刷品)
我 甜甜圈 : 鬆軟有勁,超口感手作新滋味!
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(書目-語言資料,印刷品)
小烤箱大驚奇!簡單烘焙天然酵母麵包 : 用塑膠袋搖一搖,即可輕鬆完成麵糰!
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職人提案!日本人氣烘焙坊の超強攬客款吐司
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全圖解麵包製作的技術.發酵的科學
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堂本麵包店 = Domoto bakery store
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(書目-語言資料,印刷品)
麵包科學(終極版) = New baking guide : 日本麵包師人手一本, 將專業秘訣科學化, 271個發酵基礎知識與烘焙原理, 屹立不搖的唯一聖經
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(書目-語言資料,印刷品)
自製麵包研究室 : 成功&失敗關鍵分析
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(書目-語言資料,印刷品)
主題
酵母
點心食譜
麵包
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