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[ subject:"餐飲業管理" ]
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餐飲管理與服務
~
, Bernd
餐飲管理與服務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Managing service in food and beverage operations
作者:
Bernd,
其他作者:
孫路弘,
其他作者:
韋斯
其他作者:
黃美華,
其他團體作者:
奇果創新
出版地:
臺北市
出版者:
鼎茂圖書;
出版年:
民99[2010]
版本:
二版
面頁冊數:
xviii, 573面圖, 表 : 26公分;
標題:
餐飲業管理 -
附註:
含參考書目及附錄
ISBN:
978-986-226-412-6
餐飲管理與服務
, Bernd
餐飲管理與服務
/ Ronald F. Cichy, Paul E. Wise原著 ; 孫路弘, 黃美華, 奇果創新譯 - 二版. - 臺北市 : 鼎茂圖書, 民99[2010]. - xviii, 573面 ; 圖, 表 ; 26公分.
含參考書目及附錄封面作者誤題為 : Ronald F. Cichy, Philip J. Hickey Jr題名取自版權頁.
ISBN 978-986-226-412-6
餐飲業管理
孫, 路弘
餐飲管理與服務
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