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HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
The HACCP food safety manual
副題名:
食品安全管制系統手冊
作者:
洛肯
其他作者:
李學愚,
其他作者:
沈玉振,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
民90
版本:
初版
面頁冊數:
30,306面圖,表 : 28公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書15
標題:
食物 - 檢查 -
標題:
食品衛生 - 管理 -
附註:
參考書目: 面285-286
ISBN:
957-30851-3-5
HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊
洛肯
HACCP危害分析重要管制點
: 食品安全管制系統手冊 / Joan K. Loken作 ; 李學愚,沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 民90. - 30,306面 ; 圖,表 ; 28公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 15).
參考書目: 面285-286.
ISBN 957-30851-3-5
食物食品衛生 -- 檢查 -- 管理
李, 學愚
HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊
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HACCP危害分析重要管制點
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明道管理學院
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