沈玉振

食品安全與衛生管理 by: 李學愚; 林頓 ((Linton, Richard)); 沈玉振; 魯 ((Rue, Nancy R.)); 麥司旺 ((McSwane, David)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

餐廳籌備計劃. 3. 器具、餐具、桌巾選用與管理 by: Katsigris, Costas; Thomas, Chris; 卡齊葛里斯 ((Katsigris, Costas)); 沈玉振; 陶邁斯 ((Thomas, Chris)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

餐廳籌備計劃. 1. 可行性評估與經營概念 by: Katsigris, Costas; Thomas, Chris; 卡齊葛里斯 ((Katsigris, Costas)); 沈玉振; 陶邁斯 ((Thomas, Chris)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊 by: Loken, Joan K.; 李學愚; 沈玉振; 洛肯 ((Loken, Joan K.)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

餐廳籌備計畫 by: 卡齊格拉斯 ((Katsigris, Costas)); 沈玉振; 湯瑪斯 ((Thomas, Chris)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

餐廳籌備計劃. 2. 設備設計、選用和管理 by: Katsigris, Costas; Thomas, Chris; 卡齊葛里斯 ((Katsigris, Costas)); 沈玉振; 陶邁斯 ((Thomas, Chris)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]