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專業西餐
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
GisslenWayne,
其他作者:
張德,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2000[民89]
版本:
初版
面頁冊數:
2冊表; 彩圖 : 27公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書8,10
標題:
烹飪 -
標題:
飲食業 -
ISBN:
957-98482-7-0
專業西餐
Gisslen, Wayne
專業西餐
/ Wayne Gisslen著 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2000[民89]. - 2冊 ; 表; 彩圖 ; 27公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 8,10).
含參考書目.
ISBN 957-98482-7-0ISBN 957-98482-9-7
烹飪飲食業
張, 德
專業西餐
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20020115
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圖書
427 4044 1999 v.1
一般(Normal)
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