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餐飲食品安全與衛生 = Food & beverage safety a...
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李義川
餐飲食品安全與衛生 = Food & beverage safety and hygiene : 提升餐飲品質必備聖經
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food & beverage safety and hygiene
副題名:
提升餐飲品質必備聖經
作者:
李義川,
出版地:
新北市
出版者:
華立圖書;
出版年:
2012[民101]
版本:
一版
面頁冊數:
15,400面表,照片 : 28公分;
集叢名:
餐飲觀光叢書
標題:
食品衛生管理 -
標題:
餐飲管理 -
標題:
個案研究 -
附註:
含附錄
ISBN:
978-957-784-439-2
餐飲食品安全與衛生 = Food & beverage safety and hygiene : 提升餐飲品質必備聖經
李, 義川
餐飲食品安全與衛生
= Food & beverage safety and hygiene : 提升餐飲品質必備聖經 / 李義川著 - 一版. - 新北市 : 華立圖書, 2012[民101]. - 15,400面 ; 表,照片 ; 28公分. - (餐飲觀光叢書).
含附錄參考書目:面363-375.
ISBN 978-957-784-439-2
食品衛生管理餐飲管理個案研究
餐飲食品安全與衛生 = Food & beverage safety and hygiene : 提升餐飲品質必備聖經
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412.37 4082-1 2012
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