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[ subject:"食品科學" ]
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食品工程原理 = Principles of food engineering
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Principles of food engineering
其他作者:
李雲飛,
其他作者:
葛克山,
其他作者:
施明智,
出版地:
臺北縣中和市
出版者:
新文京開發;
出版年:
2005[民94]
版本:
初版
面頁冊數:
[15],837面圖,表格 : 26公分;
標題:
食品工業 -
標題:
食品科學 -
附註:
含參考書目
ISBN:
986-150-179-7
食品工程原理 = Principles of food engineering
食品工程原理
= Principles of food engineering / 李雲飛,葛克山主編 ; 施明智編修 - 初版. - 臺北縣中和市 : 新文京開發, 2005[民94]. - [15],837面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:1,常用材料物理性質;2,常用產品規格與性能.
ISBN 986-150-179-7
食品工業食品科學
李, 雲飛
食品工程原理 = Principles of food engineering
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CCR
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中文圖書
463 4011 2005
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