明道大學圖書館 |

Language: English

Back to Search results for [ author_sort:"劉添仁" ]

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
Author:	劉添仁,
Place of Publication:	臺中市
Published:	生活家出版事業;
Year of Publication:	2010[民99]
Edition:	二版
Description:	159面彩圖 : 26公分;
Series:	餐旅講堂系列02
Subject:	餐廳 -
Subject:	餐飲管理 -
Subject:	餐飲業 -
Subject:	廚房 - 設計 -
Notes:	理念與實務兼具之實用教材
ISBN:	986-7114-64-7

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
劉, 添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment / 劉添仁等合著 - 二版. - 臺中市 : 生活家出版事業, 2010[民99]. - 159面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐旅講堂系列 ; 02).
理念與實務兼具之實用教材.
ISBN 986-7114-64-7
餐廳餐飲管理餐飲業廚房 -- 設計

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
LDR:00754nam2 22002171 450C 001 377583
005 20130114170818
009 174425
010 0 $a 986-7114-64-7 $b 平裝 $d NT458
100 $a 20101201d2010 m y0chiy08 e
101 0 $a chi
102 $a tw
105 $a a z 000yy
200 1 $a 餐飲器皿設備認識與維護 $d Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment $z eng $f 劉添仁等合著
205 $a 二版
210 $a 臺中市 $c 生活家出版事業 $d 2010[民99]
215 0 $a 159面 $c 彩圖 $d 26公分
225 1 $a 餐旅講堂系列 $v 02
300 $a 理念與實務兼具之實用教材
510 1 $a Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment $z eng
606 $a 餐廳 $3 442586
606 $a 餐飲管理 $3 460662
606 $a 餐飲業 $3 416428
606 $a 廚房 $x 設計 $3 378210
681 $a 427.5 $b 7232 $v 增訂八版
700 1 $a 劉 $b 添仁 $4 等合著 $3 365137
801 0 $a tw $b 明道大學 $c 20101201 $g CCR