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食物學
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觀光地理. I
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餐飲概論 = General food & beverage
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餐飲服務技術. IV
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中餐烹調技術士技能檢定完全寶典 : 術科、學科、解答說明合訂本. 丙級
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西餐丙級烹調技術士技能檢定完全寶典 : 術科、學科、解答說明合定本
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餐廳與服勤
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