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西餐文化與烹調實務 = The culture and practice...
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吳東寶
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The culture and practices of western cuisine
作者:
廖慶星,
其他作者:
吳東寶,
其他作者:
郭珍貝,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2006[民95]
版本:
初版
面頁冊數:
308面彩圖 : 26公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書28
標題:
烹飪 -
標題:
飲食 - 文化 -
標題:
食譜 -
ISBN:
978-957-8248-84-7
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
廖, 慶星
西餐文化與烹調實務
= The culture and practices of western cuisine / 廖慶星,吳東寶,郭珍貝著 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2006[民95]. - 308面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 28).
ISBN 978-957-8248-84-7ISBN 957-8248-84-9
烹飪飲食食譜 -- 文化
吳, 東寶
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
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427.12 0006 2006
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