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書目資訊
餐飲器皿設備認識與維護
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劉添仁
餐飲器皿設備認識與維護
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劉添仁
中餐考照學術科教戰守策
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餐旅服務學術科教戰守策
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中餐乙級學術科教戰守策
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五星級主廚私房菜 = Master chef's special cui...
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中華餐旅協會
五星級主廚私房菜 = Master chef's special cuisine : 16位五星級飯店名廚私房料理大揭秘
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頂尖蛋糕時尚之旅 : 巴黎.東京.台北零時差的接觸
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頂尖蛋糕時尚之旅
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餐飲安全衛生教戰守策
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咖啡心戀 : 愛上Coffee'Cake & Chocolate
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食材切雕 = Sculpture of cook material
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調酒學術科教戰守策 : 80道術科實作解析 600題學科彙整
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朱州哲
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餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
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家常海鮮其實可以很簡單
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生活家編輯群
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蕃茄養生 : 其實可以很簡單
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中餐考照學術科教戰守策
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蘇雅一
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菇品美食Easy go
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李昆翰
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餐旅服務學術科教戰守策
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劉添仁
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飲食採購年鑑
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李冠嘉
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李冠嘉
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